المقادير-
30 جرام زبدة .
1 ملعقة طعام زيت زيتون .
بصلة مقطعة شرائح .
1 فص ثوم مهروس .
250 جرام فخذ دجاج مقطع الى شرائح طويلة .
125 جرام شرائح مشروم طازج .
1 طماطم مقشرة ومقطعة الى شرائح .
1 ملعقة طعام معجون طماطم .
1 كوب كريمة .
5 جرام باستا بيني Penne
2 ملعقة طعام جبن بارميسان مبشور .
الطريقة:
1- سخني الزبدة والزيت في مقلاة عميقة وأضيفي البصل والثوم ، قلبيه على نار هادئة حتى ينضج .
2- ارفعي على النار قليلا وأضيفي الدجاج وقلبيه لمدة 3 دقائق ، أضيفي المشروم وقلبيه لمدة دقيقتان أخرى ،
أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم واخلطيه جيدا ثم اتركي الخليط حتى يغلي .قلبي الخليط .
3- أضيفي الكريمة والفلفل والملح واتركيه ليغلي ويتكثف الخليط . خلال طبخ الكريمة اسلقي الباستا ، بعد ذلك
اخلطي الباستا مع الكريمة ورشي عليها جبنة البارميجان..
